Златимир Орсов е юрист, депутат от БСП в два последователни парламента – 36-то и 37-то Народно събрание в периода 1991-1997 г.
Образование
През 1986 г. завършва право в Софийския университет „Климент Охридски". В периода 1982-1986 г. е стажант-съдия в Окръжен съд, Сливен.
От 1987 г. е асистент, а след това старши асистент и главен асистент в Юридическия на СУ „Св. Климент Охридски", катедра „Гражданскоправни науки". В периода 1994-1996 г. чете курс по аграрно право в Тракийския университет, гр. Стара Загора.
Флагман на възраждането на ТКЗС-та – орсовките
По време на престоя си в политиката като депутат от БСП Златимир Орсов става известен с поправките си в Закона за собствеността и ползването на земеделските земи, чиято цел е връщане на трудово-кооперативните земеделски стопанства (ТКЗС) от времето на режима на БКП.
Поправките му в закона за земеделските земи са определени от политическата опозиция като откровена текезесарска контрареволюция с ясен рекомунизационен характер. БСП обаче има парламентарно мнозинство при сформирането на еднопартийния си кабинет начело с лидера си Жан Виденов и ги налага.
С промените в земеделския закон се спира дейността на ликвидационните съвети на ТКЗС и връщането на земите в реални граници. Новите кооперации по времето на правителството
Виденов придобиват популярност като орсовки – на името на Златимир Орсов, вносител на поправките в Закона за собствеността и ползването на земеделските земи и са част от „масовата приватизация", предприета от управлението на БСП, но на практика е средство за блокиране на приватизацията, тъй като съхранява държавното участие.
Създаването на банката на кръга „Орион"
Името на Златимир Орсов се свързва и с Българска земеделска и промишлена банка (БЗПБ), създадена през 1995 г., и известна като банката на кръга „Орион", близък до управлението на БСП по времето на кабинет Виденов. Босът на „Орион" е Румен Спасов, кадрови служител на Първо главно управление на ДС и син на дясната ръка на Тодор Живков и дългогодишен зам.-министър на вътрешните работи ген. Мирчо Спасов, а впоследствие и завеждащ ключовия отдел „Задгранични кадри" на ЦК на БКП.
Орсов е един от хората, участвали в концепцията за създаването на БЗПБ) и подпомогна земеделските кооперации, които са учредители на банката. В създаването на БЗПБ участват различни бизнесмени, свързани с БСП и т. нар. орсовски – земеделски организации на някогашните ТКЗС-та, реанимирани по законопроекта на депутата социалист Златимир Орсов.
Впоследствие става ясно, че за учредяването на банката Румен Спасов използва 6 млн. долара от руския бизнесмен Майкъл Чорни.
Регистрацията на банката е атакувана в съда от главния прокурор Иван Татарчев, като част от мотивите са, че в учредяването й са участвали фиктивни субекти като множество орсовки и др.
Заличаването на банката довежда до разпад на кръга „Орион" Румен Спасов и Веска Меджидиева бягат в ЮАР), а политическият трус ускорява падането на БСП от власт.
Адвокатска практика сред краха на управлението на БСП
След краха на управлението на БСП с кабинета Виденов (1995-1997) Златимир Орсов се ориентира към адвокатската практика. От 1997 г. е адвокат в Сливенска адвокатска колегия. Същата година става председател на Търговския арбитражен съд при Националната юридическа фондация и секретар на Националната юридическа фондация в София. От 1998 г. е арбитър в Борсовия арбитраж при Софийска стокова борса.
Участва в Консултантска къща „Право и бизнес", където съдружник му юриста Борис Велчев, съветник на президента Георги Първанов и впоследствие главен прокурор (2006-2012). Златимир Орсов е асоцииран консултант в Правна кантора „Футекова, Христова и Томешкова".
Унищожаване на досието на агент „КАЛИН"
Личното и работно дело на агент „КАЛИН", псевдонимът под който Шесто управление вербува Орсов през 1983 г. са унищожени с протокол през февруари 1990 г. по време на тайното прочистване на досиетата, разпоредено от тогавашния министър на вътрешните работи ген. Атанас Семерджиев.
Използван по линия на ВУЗ
От съхранените в архива на Държавна сигурност материали се разбира, че той е вербуван като студент в Софийския университет „Климент Охридски" на идейно-политическа основа и и използван по линия на ВУЗ.
Агент „КАЛИН" се води към отдел 02 „Борба с идеологическата диверсия на противника и друга подривна дейност сред младежта" на Шесто управление на ДС.